Notre carte

Nos entrées Nos poissons Nos salades géantes Nos viandes Nos viandes exotiques Nos spécialités Dijonnaises Nos desserts

Salade de noix de Saint Jacques 11.20 € Salade de noix de Saint Jacques et crevettes poêlées 12.50 € Salade de chair de grenouilles 11.30 € Oeufs en meurette 9.10 € Salade paysanne (salade, lardons, oeuf poché) 7.90 € Salade de gésier 7.50 € Salade de foies de volailles 7.40 € Salade de chèvre chaud 7.90 € 12 escargots 10.10 € Salade de crevettes 7.10 € Salade gourmande au saumon fumé 8.00 € Salade verte 3.00 € Terrine du jour (selon disponibilité) 6.90 € Friture de Joëls(d'éperlans) 9.60 € Cassolette de chair de grenouilles Sauce morilles 14.10 € Sauce roquefort 10.90 € A la Dijonnaise 10.20 € A la crème d'Epoisses 11.90 € Cassolette d'escargots (les 6) et chair de grenouilles   A la persillade 15.00 €   Cassolette d'escargots de Bourgogne (les 12) 11.45 €   Maestro de sole tropicale et Saint Jacques sauce normande 14.00 € Maestro de saumon à l'oseille 11.00 € Papillote de Saint-Pierre et saumon à la fondue de poireaux 16.20 € Aile de raie aux câpres 10.90 € Friture (d'éperlans)de Joëls 11.00 € Filet de perche à l'estragon (du Nil) 13.10 € Filet de truite aux girolles 14.00 € Pavé de saumon à la fondue de poireaux 13.80 € Pavé de sandre et poireaux crémeux 14.00 € Pavé de sandre sauce morilles 16.20 € Pavé de brochet 13.10 € Pavé de Barracuda 12.50 €   Salade géante (salade, lardons, foies de volaille, gésier, chèvre, oeuf) 18.20 € Salade fermière (salade, foie de volailles, lardons) 13.90 € Salade de Noix de Saint Jacques 22.20 € Salade paysanne (salade, lardons, oeuf poché) 15.60 € Salade du berger (salade, lardons, chèvre chaud) 15.80 €   Trésor de pintade farci aux cèpes et foies de volailles 13.00 € Aiguillettes de canard sauce poivre vert 12.90 € Aiguillettes de canard sauce cassis 12.10 € Aiguillettes de canard sauce aux morilles 13.60 € Aiguillettes de canard sauce champignons 12.80 € Escalope de volailles à la crème 11.00 € Escalope de volailles sauce au roquefort 11.80 € Escalope de volailles à la crème d'époisses 12.10 € Escalope de volailles sauce aux morilles 13.10 € Entrecôte ou faux filet (selon disponibilités)   Nature 12.80 € Sauce poivre vert 13.10 € A la crème d'époisses 14.90 €   Filet de kangourou 13.20 € Pavé d'autruche 12.90 € Pavé de bison 14.80 € Pavé d'antilope 14.10 € (Selon disponibilités )   Andouillette à la Dijonnaise 11.10 € Foie de veau à la moutarde (origine UE) 11.20 € Oeufs en meurette 12.20 €     Nos omelettes Omelette normale 09.60 € Omelette paysanne (pomme de terre, lardons, ...) 12.30 €

Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes.
L'origine de nos viandes bovines est affichée en salle.